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想知道某家餐厅是不是用的预制菜,轻松教你一招: 去餐厅吃饭,在菜单上随便点一道

想知道某家餐厅是不是用的预制菜,轻松教你一招: 去餐厅吃饭,在菜单上随便点一道辣味的菜,然后跟服务员说别放辣椒,做成不辣的。要是他们跟你说没法做到,那基本就是预制菜没跑了。因为预制菜都是提前做好封装的,口味固定,没办法根据你的要求临时调整。 现做的菜,师傅可以根据你的口味偏好,灵活调整食材和调料。可预制菜是批量生产,要做到个性化定制太难了。这方法简单又有效,下次去餐厅你可以试试。

评论列表

黄昆光
黄昆光 125
2025-09-13 12:54
大家核心在意的并不是预制菜,而是你把预制菜卖出高价格,还骗消费者。这把西贝估计抗不过去了

黑色葬礼能否一起 回复 09-14 22:59
就是,就不该出现预制菜

连波 社区全科医师 回复 09-15 00:34
一语道中重点。

农场主假说
农场主假说 115
2025-09-13 10:59
在西贝这样的奢侈餐饮连锁,竟然吃的都是冰冻货,不知道广东有没有加盟连锁?如果有,彻底歇菜,普通人吃不起,中层以上很讲究,冰冻的玩意是断然没有人吃的,更何况冰冻食品及调料包中还含有不少添加剂,据网络转载,西兰花保质期两年,调料包在热水里加热等等,你可以侮辱他人的人格,但请不要侮辱他人的智商!

美食达人wang 回复 我们的小闹闹 09-13 15:23
本地广东的基本不吃,也就那些北方的,还有进城打工想证明自己是个小资的,真正底层打工的真不会去吃这个

我们的小闹闹 回复 09-13 14:37
广东好像有四十多家

隨風
隨風 76
2025-09-13 12:52
街边小作坊,没几个桌子,通透厨房,保险柜放菜,当面点当面取当面炒,一个菜12块,米饭免费,还可以多种菜混炒

河马先生 回复 09-14 00:15
嗯 云贵川很多小餐馆都这样,甚至可能连菜单都没。

抱歉我是导演 回复 09-14 09:08
还得看看炒菜用的啥油

阿东
阿东 51
2025-09-13 11:38
不用那么麻烦,但凡人多的,上菜还快的,那就都是预制菜

azhongii 回复 09-14 12:01
进了冰箱的 一律都是预制菜[哭笑不得][哭笑不得]

蔡多金
蔡多金 45
2025-09-13 16:14
我根本不知道还有西贝这样的餐厅

tb2454546_99 回复 09-13 16:32
我知道有 西贝货

阿饭蛋 回复 09-14 08:16
西贝这两个字,听着像新疆或甘肃青海那边的地方名!就算不是地方名,是餐厅,我也认为是大西北那边的餐厅!!因为那两个字组合起来太西域了![吃瓜]

你猜你猜
你猜你猜 40
2025-09-13 15:30
有钱人在乎什么预制菜,只要卖的贵,屎都吃的香

用户85xxx97 回复 09-14 12:38
中产才回去西贝

wjsffdba
wjsffdba 37
2025-09-13 10:51
厨师:老子炒了几十年的菜,不放辣椒?做不了[得瑟]

总要有个名字 回复 林中飞鱼 09-13 14:33
备点辣椒不难,难的是重新做个不辣的菜。

林中飞鱼 回复 09-13 14:26
没干辣子原料啊,[滑稽笑][滑稽笑]

實在蘇心
實在蘇心 36
2025-09-13 17:56
预制菜省人工,只要懂烧开水,懂用微波炉就行,厨房不需要人,老板拿到最高利润

错过 回复 09-13 21:50
他卖那么贵食用油用的元宝牌转基因大豆油!

冷眼旁观 回复 09-14 12:18
萨莉亚属于这种,他们追求的是不需要大厨,服务员将预制牛扒做熟给顾客就行了,降低成本让利给消费者。价格亲民没人喷。

9185084
9185084 36
2025-09-13 17:40
全网最有流量的那几个饮食博主,从来不去做预制菜的店做探店。偶尔遇到了预制菜,也会一脸嫌弃甚至爆粗骂人的,就可想而知专业的厨师也讨厌预制菜。支持预制菜的都是搞资本搞产业化的商人

加尔福特 回复 09-13 21:07
我不反对预制菜,预制菜有预制菜的适用场合,比如外卖拼好饭,但是把预制菜卖到人均100的餐厅,就是耍流氓了

用户10xxx76
用户10xxx76 25
2025-09-13 14:48
你的意思是点个青椒炒肉不要青椒,做不了就是预制菜[赞]

满级操机仔 回复 09-13 23:31
那就不能点那种可辣可不辣的菜吗?你为什么非要盯着辣椒不放呢?说你杠精你还不可以

用户10xxx76 回复 满级操机仔 09-14 01:53
这篇文章是什么?是要人去饭店故意点本来辣的菜不要辣来判断预制菜,你为了怼我,都扯出点不辣的菜了,你这都杠精成精了

咣当
咣当 23
2025-09-13 14:53
我家附近有个东北菜馆,夫妻店,坐店里看他们在厨房炒,味道不错,饺子都是现包的,上的慢。
麒麟1391
麒麟1391 22
2025-09-13 12:13
我点各家粥铺里的饼,大概率是淘宝货。

麒麟1391 回复 红色感叹号 09-13 13:57
嗯,有那兴致,就找个饭馆了。

红色感叹号 回复 09-13 13:37
去实体店看,是不是手工饼,是才下单

知足常乐
知足常乐 18
2025-09-13 17:28
以前饭店也有半成品的菜,一些需要长时间烹饪或者处理的食材会提前处理后冷冻,一般提前备的菜时间也就3-5天
亲爱的沧桑
亲爱的沧桑 15
2025-09-13 13:54
外行,辣子鸡不要辣椒?那就不要点这个菜
用户10xxx34
用户10xxx34 12
2025-09-13 17:03
2008年在后厨做配菜,有个客人点了一份毛血旺不要辣,厨师长对服务员说,告诉客人∶不会做[捂脸哭],一个炒菜师傅说,我会做[捂脸哭],厨师长都无语了,最后用密网漏勺,把有辣椒的汤汁过滤一下,泼油也是漏勺把辣椒给过滤掉[捂脸哭]
用户14xxx13
用户14xxx13 12
2025-09-13 16:52
用过,不一定准,有的辣椒是单独包装的
深行风静
深行风静 11
2025-09-13 12:17
不用那么麻烦 自己平常吃去小店儿 应酬那就环境好 好不好吃次要
爱狗肉人士
爱狗肉人士 11
2025-09-13 16:54
巧了我预制了三种不辣,微辣,重辣,随你点[静静吃瓜]

错过 回复 加尔福特 09-13 21:51
有没有一种可能预制菜只是一般味道,后期加辣椒调味。

加尔福特 回复 09-13 21:08
搞这么多口味就不叫预制菜了,成本太高

死掉的水
死掉的水 11
2025-09-13 14:01
来一份不要麻不要辣也不烫的麻辣烫
Topdui
Topdui 10
2025-09-13 17:34
看来我是宅腐了,从没听过什么西贝,不知道什么玩意!!要不是这两天网上都在说,我根本都见不到这两个字……
用户91xxx31
用户91xxx31 10
2025-09-13 16:28
人家都取这名了,够坦率了。
老猫
老猫 10
2025-09-13 18:21
预制菜没毛病,流水线生产的,价格应该便宜才对,以预制菜冒充现场加工,把消费者当冤大头就说不过去了
无限可能
无限可能 8
2025-09-13 19:26
预制菜真的是害人精做出来害人的
尔毛
尔毛 8
2025-09-13 17:07
预制所有口味。
芍药花开
芍药花开 7
2025-09-13 17:37
我这附近一家西安面馆,肉夹馍,馍是预制的,亲眼看到真空袋子拆开拿出来烤一下,就给别人了,肉估计也是,因为放电饭锅里的,估计是预制的,电饭锅加热一下就拿出来卖!很多人说现在做餐饮好简单啥预制的都有!

49xxx77 回复 09-14 03:30
你接着洗呗,西贝没救了。

用户10xxx53 回复 09-13 21:00
你可以去查下什么叫预制菜。切好菜,配好配菜现炒现做的不算。其他都算预制菜。

LANDBRIDGE INTERNATI
LANDBRIDGE INTERNATI 7
2025-09-13 18:25
那个有辣的,也有不辣的预制菜
英俊排最后
英俊排最后 7
2025-09-13 17:32
可能大家都没说明白,其实预制菜就是一加热就可以马上吃的熟预制菜,非预制菜就是热的时间更久更长一点的生预制菜。
Alan
Alan 6
2025-09-13 16:46
应该说来份肉菜,不放盐!
兰博
兰博 5
2025-09-13 18:58
红白喜事宴请预制菜越来越多了,一个大饭店里同时一二百张桌子根本做不过来,是人们城镇化加堆加速了预制菜的市场

塞北听雪 回复 09-13 21:28
我们过年狮子头(四喜丸子)自己提前炸好,吃的时候蒸一下

GT-yuu
GT-yuu 4
2025-09-13 17:54
好。我去川菜馆看看人家会不会做给我。你真以为饭店跟家里一样直接用瓶装调料做菜?饭店连酱油都要调过,辣有辣的调料,不辣有不辣的调料。辣的菜就是用调好的酱料做的,叫人家做不辣的,怎么做给你?等下又说味道不对(除了不辣以外的味道不对)
Arthur
Arthur 4
2025-09-13 22:21
老家路边小饭馆没有预制菜
用户10xxx43
用户10xxx43 3
2025-09-13 17:47
预制菜是剩菜。
用户10xxx02
用户10xxx02 3
2025-09-13 16:04
珠海华发商都有一间广东人不爱吃
纱舞王子
纱舞王子 3
2025-09-13 18:37
点份辣子鸡,然后说不要辣椒,点份水煮鱼说不要辣椒
火铲
火铲 3
2025-09-13 14:10
预制菜有辣,微辣,不辣,不放葱姜蒜的。
如果若白
如果若白 3
2025-09-13 22:10
一天天吃饱了撑着了?才吃了几天饱饭?饿几顿哈都明白了,你是否愿意回到吃不饱的上世纪七八十年代?那的确实很多现用现吃很新鲜,是否愿意时光倒流呢?

如果若白 回复 09-14 10:15
你这是唯心论预设前题先入为主,唯物客观讲的是事实菜品质量不论出身,工业化时代大规模生产必须是预设预制

如果若白 回复 09-14 10:18
预制菜并非是比传统工艺质差的代名词,更多的是科学精准技术

如果若白
如果若白 3
2025-09-13 22:07
大家吃的很多东西都是预制后储存的,粮油米面醋肉都是这样,不怕饿死有脾气别吃
xhn
xhn 2
2025-09-13 14:23
你说不放辣椒的话,老板会联合厨师一起,把你轰出去。一天天的没事找抽
蝶雨&幻星
蝶雨&幻星 2
2025-09-13 13:49
白灼,清蒸
用户17xxx17
用户17xxx17 2
2025-09-13 21:24
西贝,不就是贾吗?贾通假,以前说别人造假或是称呼某个人假里假气的,就是西贝货
啦啦啦啦啦啦啦啦
啦啦啦啦啦啦啦啦 2
2025-09-13 21:13
温州吃过几次赣乡镇的应该不是预制,进门就可以看到透明的厨房有时7.8个厨师在里面忙,有次点餐等了40分钟才上菜
小知大知
小知大知 2
2025-09-14 06:28
小餐馆,菜切好摆在那里,你点什么他当你面炒
神经蛙
神经蛙 2
2025-09-13 20:03
这点老乡鸡做的就很好,基本上都是中央厨房出半成品,拿去门店再加工,而且价格也不贵。

加尔福特 回复 09-13 21:11
但是老乡鸡难吃啊

华夏卫士
华夏卫士 2
2025-09-14 07:20
生意场上,一旦被贴上“假”字,那么对不起,你就会彻底完蛋了![得瑟]
阿门
阿门 2
2025-09-13 20:51
我们本地有个叫包笼仙。都是预制菜,不管是除了拌面拌粉外,扁肉。肉包小笼包,煎包,蒸饺,煎饺。豆浆。但是除了煎饺外价格便宜。吃的人还是很多。他们煎饺虽然好吃。但是7个10块有点贵。每次去都是点给小孩吃。大人舍不得吃,,
老win
老win 2
2025-09-14 02:37
莜麦的吃法就是手搓的莜面鱼儿,莜面卷儿,莜面条儿。基本都是热水和面,蒸着吃。配炒制的蘸料吃。莜面不好吃。
粤哪吒
粤哪吒 2
2025-09-13 16:13
九毛九 大师兄偷着乐 同样是西北菜 西贝倒了 该他们上去了
用户53xxx34
用户53xxx34 2
2025-09-13 18:19
对于我这种味觉灵敏的来说,吃一次就知道是不是预制菜,一次吃到直接拉黑
龙头老大爷
龙头老大爷 2
2025-09-13 17:25
辣味菜好做,食材是否新鲜不讲究[得瑟]
小芋头
小芋头 2
2025-09-13 22:57
苍蝇馆子看得到后厨那种
用户13xxx07
用户13xxx07 2
2025-09-14 01:19
没毛病,的确是这样,我就是去一个饭店吃饭,点菜和他说免辣,上来还是辣,和服务员说都说不要辣的,服务员说,这菜必须有辣菜好吃,我说老人孩子不能吃辣,让师傅别放辣椒就可以,他说,师傅不会做不辣的,笑死我[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
天哥
天哥 2
2025-09-13 19:39
客人花高价来餐馆吃饭,吃的就是厨师的手艺,预制菜不需要厨师,暑假工加一个微波炉就能搞定一道菜,那你凭什么收客人那么多钱?
风雪夜归人
风雪夜归人 2
2025-09-13 23:29
不加防腐剂,你怎么搞都行,只要你能吃。问题是他那个还搞个转基因大豆油。真是有钱人吃的。
溜溜
溜溜 2
2025-09-13 17:00
人很坦白的告诉你了,它主打的就是西贝~贾(假)!
铃听雨声
铃听雨声 2
2025-09-13 22:36
广东人早餐全是预制菜,还一天天的。
用户10xxx64
用户10xxx64 2
2025-09-13 15:01
预制菜不是锅,把预制菜卖特高价才是祸。
药师琉璃
药师琉璃 2
2025-09-14 12:24
西贝不就是贾,通假,人都告诉你我啥样了
用户10xxx66
用户10xxx66 2
2025-09-13 16:22
甲状腺不好,不能吃盐,做个不放盐的[哭笑不得]
无心
无心 2
2025-09-14 00:15
婚宴大部分都是预备菜,都基本不用预制。
红色九段线
红色九段线 2
2025-09-14 00:20
只一招,看后厨是刀子多还是剪刀多呗!
用户10xxx28
用户10xxx28 2
2025-09-14 01:09
花生壳
花生壳 2
2025-09-13 19:12
顾客:来个辣子鸡,不放辣椒。 服务员:好的,先生。傻批这不就是黄闷鸡吗?早给你准备好了。
用户27xxx38
用户27xxx38 2
2025-09-14 15:58
西贝天黑了吧,这么高的价格
风来尼泊尔
风来尼泊尔 2
2025-09-13 20:54
预制菜吃一口我就能吃出来,因为我只喜欢广东菜。
樊哙
樊哙 2
2025-09-13 15:18
你说别放盐,你吃清淡的,也行
璀月
璀月 2
2025-09-14 19:13
以前吃就觉得又贵又不好吃,后来基本都没去吃西贝
曦哥
曦哥 2
2025-09-14 10:23
要推广添加大量科技狠活的预制菜,那烹饪学校可以关门了。 自古以来,餐饮都是看厨子手艺,任何取巧欺骗顾客的都应该得到报应。
人啊人
人啊人 2
2025-09-13 22:15
给我来一份,不放辣椒的 水煮肉片 ?
静心!养性
静心!养性 2
2025-09-14 23:31
人家西贝又不坑咱们这些穷逼,穷逼就别操心这事了[哭笑不得]
ggddd
ggddd 2
2025-09-14 18:08
充分验证了什么奢侈品,会员制都是智商税,你以为你多花点钱能吃到不一样的,实则你还是不动资本
用户10xxx90
用户10xxx90 2
2025-09-13 16:39
盖饭15元,还是现抄的喃
别来无恙
别来无恙 2
2025-09-13 11:12
来盘西红柿炒鸡蛋,不放西红柿,不放鸡蛋

麒麟1391 回复 09-13 12:11
厨子的🔪背老板藏起来了[doge][墨镜]

OUT-man
OUT-man 2
2025-09-13 13:33
厨房里最忙碌的就是那台大音箱
霖危不乱
霖危不乱 2
2025-09-13 18:30
说不放盐不就行了😓
脚后跟的思维
脚后跟的思维 2
2025-09-14 07:33
这就像一个底线问题,鸡女一开始也不是没有道德观念的,一旦开始,造的真花!
雾影随风
雾影随风 2
2025-09-13 15:03
[抠鼻]没用的,人家有不辣,微辣,中辣,重辣区别的[抠鼻]
小卡比导演
小卡比导演 2
2025-09-13 20:07
深圳那些个湘菜馆,只吃到一个可以算半预制菜的,有些确实现炒,比如小食侯湘,吃到几个菜还行。像什么厨嫂之类的,连空心菜都给你端上来黑色一盘!还有个什么食掌勺炖菜端上来里面还冒泡那种,预制菜100%!

用户17xxx17 回复 09-13 21:27
厨嫂当家还宣传没有厨房的餐厅,就是预制菜

那时浮华染流年
那时浮华染流年 2
2025-09-13 13:22
你错了现在许多就是8比二,,有不辣的,
如果若白
如果若白 2
2025-09-13 22:02
要想吃饱还要好吃还要便宜,食物就离不开预制,食物原材料全部即时即用是很好,问题是现实中是不可能的,没有粮食各种肉类蔬菜的储备,所有人都得饿死,吃饱饭都成问题
鵬程萬里
鵬程萬里 2
2025-09-13 18:04
所以吃火锅真的是很保险的…

小溪 回复 09-14 02:24
天真

延龄客
延龄客 2
2025-09-13 14:47
外卖点的菜,基本都是!
A-烈酒对我只温喉。
A-烈酒对我只温喉。 1
2025-09-14 01:43
还是喜欢吃江西的小炒 虽然上菜时间慢 起码新鲜 有锅气啊!

用户17xxx54 回复 09-14 08:14
菜都不放辣行吗

冰焱
冰焱 1
2025-09-14 06:20
其实问题不大,比如说金汤可以提前预制做成料理包,根据食客加辣。

丁丁 回复 09-14 08:09
大家说的预制菜是加了科技与狠活的,不是你说的那种提前自己做出来放着的

冰焱 回复 丁丁 09-14 11:42
我的意思是料理包可以不放辣椒,用能不能不放辣椒无法区分是不是预制菜,真正要让食客放心还是要的还是要明厨亮灶。

用户16xxx67
用户16xxx67 1
2025-09-13 18:51
我点个歌乐山辣子鸡,不要辣椒🌶的
用户10xxx49
用户10xxx49 1
2025-09-13 19:52
西贝货本来就是假的意思,这家店名已经预告了是西贝货再去吃就是傻叉了
嗨奔奔
嗨奔奔 1
2025-09-14 07:30
老罗主要是嫌贵,大家也是觉得贵

用户17xxx54 回复 09-14 08:13
嫌贵就是胡吊扯了 不好吃才是

麒麟1391
麒麟1391 1
2025-09-13 12:10
委屈一下,只吃着几个菜:干煸豆角(唯一翻车是焯水[doge]),手撕包菜,炒鱼片(不挂糊那种),炒合菜,黑三剁,干锅菜花。
鱼非熊
鱼非熊 1
2025-09-13 22:50
连口味都固定了不能改咸淡苦辣,不是预制菜是啥
彭俊刚
彭俊刚 1
2025-09-13 23:01
很多菜都不辣的。不发盐才是正解
加尔福特
加尔福特 1
2025-09-13 20:59
没错有一次我去吃面,说 xx 牛肉面微辣,妹子说,这个没有微辣,中辣起步,我说厨师少放点不就是微辣了吗,她犹豫了很久,憋出来一句,你点的这个是预制的
Jason
Jason 1
2025-09-14 14:44
如果预制菜都不让卖,那恐怕就街边的小馆子还能开了,大饭店基本上全部倒闭。预制菜本身不是什么问题,但需要规范卫生,还有消费者有知情权。
万重浪
万重浪 1
2025-09-13 19:01
是预制菜还是现制菜还要这么样才能分辨,那只能说毫无生活社会经验,那玩意端上桌形态能和现制菜一样嘛,气质都不同。跟八十岁老太太和二十岁女孩一样的区别。
仗义直言
仗义直言 1
2025-09-13 16:03
大胆猜测一下:西贝三个月之内会不会倒闭?看来民间对质价高容忍度还是很高的比如餐饮界的牢厂!
会飞的鱼
会飞的鱼 1
2025-09-13 18:25
不放盐不就得了
陆长生
陆长生 1
2025-09-13 18:32
这个品牌完蛋了!它会换个名字继续!直到再被发现!国家没有法律制裁他
格子
格子 1
2025-09-13 19:16
西贝货
在路上
在路上 1
2025-09-14 20:02
还真是,碰到好多次了
whai信念还在
whai信念还在 1
2025-09-14 23:46
广东人不吃那玩意!
如果若白
如果若白 1
2025-09-13 22:38
当然高端的,纯天然的有机的材料,现摘现用,现宰现吃的材料不是没有,问题是除了少数群体,几个人吃的起?而且这些新鲜食材厨师做菜的过程要调味食材,调味这种东西就是预制品,调味品没办法做到即产即用新鲜的
qlm
qlm 1
2025-09-14 08:06
你点辣菜,然后说:不要辣,怎么做?你点个辣子鸡说不要啦,厨师真:不会做